L’alimentation Réfléchie Et Consciente – « MindFul Eating »
Read MoreManger en pleine conscience est devenu une pratique trop mise de côté de par le train de vie occidental. Toujours moins de temps, toujours plus de stress, et des parenthèses quotidiennes qui deviennent inexistantes. Mais qui sont pourtant très importantes.
Les pays nordiques se targuent du « MindFul Eating », autrement dit l’alimentation en pleine conscience ou intuitive. Cela relève du bon sens, et n’est pas une pratique qui sort de nulle part.
A quoi ca sert ?
Cela permet non seulement de se retrouver autour de son repas, mais ça nécessite également de l’avoir préparé en amont, avec des aliments choisis scrupuleusement, de par leur apport nutritionnel mais aussi en fonction de la saison et de leur provenance.
En gros, c’est juste revenir aux bases de la cuisine et de l’alimentation. Sans rentrer dans un jeu de bobo, vous verrez que vous apprécierez d’autant plus votre nourriture, car vous prendrez conscience de votre véritable faim, et non pas « parce que c’est l’heure ».Manger en pleine conscience, c’est accorder le temps que cela mérite.
C’est à dire ne pas manger pendant le trajet, ne pas engloutir une pauvre salade devant son bureau, une barre dans la voiture, ou un plat de pâtes sans gout devant la télévision.Qu’est-ce que véritablement la pleine conscience ?
La conscience générale passe par le fait d’accorder une attention délibérée, sans jugement, dans le moment présent, à son univers intérieur et à son environnement. Prendre conscience de ses pensées, de ses émotions et de ses sensations (physiques comme psychiques) dans le moment présent. Cela permet de retrouver l’équilibre et de se recentrer sur ses ressentis.


